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'소금 많이 먹으면 위암 위험 ↑'

• 2024.05.27 10:00
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최근 발표된 연구에 따르면 영국 바이오뱅크에 등록된 47만명 이상의 데이터를 분석한 결과, 음식에 소금을 자주 추가하는 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 위암 발병 위험이 41% 높다는 것으로 나타났습니다. 안톤 빌칙 세인트 존스 암 연구소 책임자는 '식단, 특히 소금이 풍부한 식단과 위암 사이의 연관성에 대한 추가 증거를 제공한다'며 '과도한 소금 섭취는 위암 발병 위험을 증가시킬 수 있다'고 설명했습니다. 빌칙은 또한 '위암은 진행 단계에서 발견되면 매우 심각한 결과를 초래할 수 있다'며 소금 섭취에 대한 경고를 발표했습니다. 영양사 카렌 Z. 버그는 '사람들은 습관에 사로잡혀 이미 짠 음식에 소금을 첨가하는 경우가 많다'며 '소금을 줄이는 노력이 필요하다'고 강조했습니다. 위암은 전 세계적으로 다섯 번째로 흔한 암으로, 연간 신규 암 진단의 약 1.5%를 차지하고 있습니다.

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