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어릴 때 없던 음식 알레르기가 성인이 되면 생길 수 있어요.

• 2024.05.17 10:56
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호주 뉴캐슬대 클레어 콜린스 교수는 성인이 겪을 수 있는 4가지 유형의 식품 알레르기에 대해 설명했습니다. 첫 번째로는 단일 식품 알레르기로, 성인은 갑각류, 우유, 땅콩, 견과류, 지느러미가 있는 생선 등에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 콜린스 교수는 이러한 반응의 이유로 '비타민 D 부족', '과도한 청결로 인한 면역체계의 문제', '항생제 사용 빈도 증가' 등을 언급했습니다. 두 번째로, 진드기에 물림으로 인해 발생하는 붉은 살코기 등 육류에 대한 알레르기가 있습니다. 이는 진드기의 타액에 포함된 '갈락토스-α-1,3-갈락토스'라는 탄수화물이 원인이며, 이로 인해 붉은 살코기나 유제품, 동물성 젤라틴이 함유된 과자나 보충제 등을 섭취하면 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 세 번째로, 과일 꽃가루 알레르기가 존재합니다. 꽃가루 알레르기를 가진 사람이 일부 과일이나 채소, 허브를 섭취하면 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 이는 꽃가루 속 항원과 과일, 채소 등에서 발견되는 항원이 유사한 것에서 비롯됩니다. 마지막으로, 음식 의존성 운동 유발 아나필락시스가 있습니다. 특정 식품을 섭취한 후 격렬한 운동을 하면 위산이 감소하고 장의 투과성이 높아져 식품 알레르기가 발생할 수 있습니다. 이러한 유형의 알레르기는 식품 섭취 전후의 운동으로 인해 발생하는 것입니다.

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